프랜차이즈 빵집 시장이 어둠 속으로 빠져들고 있습니다! 최근 매출 하락의 충격적인 현상이 발생하면서, 유명 빵집들이 문을 닫는 사례가 급증하고 있습니다. 놀랍게도, 작년 한 해 동안만 해도 3천5백 개의 빵집이 폐업을 결정했고, 이는 모든 이에게 큰 충격을 주고 있습니다.
특히, '오픈런'으로 유명했던 노티드와 삼송빵집조차 지난해 매출 감소의 유혹에서 벗어나지 못했습니다! KBS 뉴스에 따르면, 이들 빵집의 매출이 큰 폭으로 떨어졌다는 사실이 확인되었습니다. 유명 프랜차이즈인 파리바게뜨와 미스터션샤인도 마찬가지로 이 악재를 피할 수 없었다고 합니다.
더욱이, 빵집 폐업률은 무려 2020년 11%에서 2024년에는 18.5%로 증가할 것으로 전망되고 있습니다. 이는 우리 사회의 식문화에 큰 변화를 예고하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 성심당은 2천억 원의 매출을 눈앞에 두고 있으며, 영업 이익은 무려 51%나 상승했죠. 상반된 명암 속에서, 런던베이글뮤지엄 또한 지난해 약 800억 원의 매출을 기록하며 저항을 보이고 있습니다.
과연 이러한 빵집들의 몰락은 무엇을 의미하는지, 앞으로의 식문화는 어떻게 변화할지 주목받고 있습니다.